一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介
麥芽糖醇（英語(yǔ)：Maltitol）是一種糖醇，它具有蔗糖甜味的75-90%，其它性質(zhì)也類似，但因?yàn)樗纳鸁嶂凳钦崽堑囊话?。常作為糖類的替代品。它被用于代替蔗糖?/span>
二、產(chǎn)品性狀
麥芽糖醇為白色結(jié)晶性粉末或無(wú)色透明的中性黏稠液體，易溶于水，不溶于甲醇和乙醇。吸濕性很強(qiáng)，一般商品化的是麥芽糖醇糖漿。
三、產(chǎn)品用途
麥芽糖醇在冷凍食品中的應(yīng)用;冰淇淋 用麥芽糖醇,能使產(chǎn)品細(xì)膩稠和,甜味。麥芽糖醇作為食品添加劑,在冷飲、糕點(diǎn)、果汁、餅干、面包、醬菜、糖果中使用,可按生產(chǎn)需要確定用。