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產(chǎn)品展示

（食品級木聚糖酶）木聚糖酶 木聚糖酶

起批量(公斤) 價格
1-100 ￥60元/公斤
100-1000 ￥58元/公斤
≥1000 ￥55元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
產(chǎn)品規(guī)格: 20公斤 酶活力保存率: 99％ 型號: 食品級
重金屬: 0.00001% 主要用途: 酶制劑 生產(chǎn)許可證編號: 包裝
CAS: 9025-57-4 砷含量: 0.00001％ 包裝規(guī)格: 20*1
酶活力: 10w 有效物質(zhì)含量: 99％ 是否進口: 否
類別: 其他


一、簡介

中文名稱：木聚糖酶

英文名稱：Xylanase, endo-1,4-

英文別名：Xylanase

CAS號：9025-57-4

EINECS號：232-800-2

二、性狀

能夠切斷阿拉伯木聚糖中可溶或不溶的纖維結(jié)構(gòu)，它也含β-葡聚糖酶，纖維素酶和糖化酶活性。在消化植物原料時這些酶非常有效。

三、用途

1、食品工業(yè):用于面粉加工、改良以生產(chǎn)專用粉,也可用于終端改善烘焙及蒸煮制品的質(zhì)量。為獲得效果,建議和真菌а-淀粉酶、脂肪酶或者葡萄糖氧化酶配合使用。 

2、啤酒釀造工業(yè):分解木聚糖或戊聚糖,降低麥汁粘度。解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁。