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產(chǎn)品展示

（食品級果膠酶）果膠酶 果膠酶

起批量(公斤) 價格
1-100 ￥60元/公斤
100-1000 ￥56元/公斤
≥1000 ￥52元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 CAS: 9032-75-1
酶活力保存率: 99％ 砷含量: 0.00001％ 型號: 食品級
包裝規(guī)格: 20*1 酶活力: 3w 有效物質(zhì)含量: 99％
是否進口: 否 類別: 果膠酶 重金屬: 0.00001%


一、果膠酶簡介

中文名稱:果膠酶

英文名稱:Pectinase

CAS號:9032-75-1

EINECS號:232-885-6

二、果膠酶性狀

果膠酶由黑曲霉經(jīng)發(fā)酵精制而得。果膠酶外觀呈淺黃色粉末狀。果膠酶主要用于果蔬汁飲料及果酒的榨汁及澄清，對分解果膠有的作用。

三、果膠酶用途

果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質(zhì)的酶類。果膠酶廣泛分布于高等植物和微生物中,根據(jù)其作用底物的不同。果膠酶是水果加工中重要的酶,應(yīng)用果膠酶處理破碎果實,可加速果汁過濾,促進澄清等。