一、簡(jiǎn)介

中文名稱 對(duì)羥基苯甲酸丁酯

中文別名尼泊金丁酯;;對(duì)羥基苯甲酸正丁酯

英文名稱 Butyl paraben

CAS:94-26-8

EINECS:202-318-7

分子式:C11H14O3

二、性狀

微溶于水,溶于醇、醚和三氯甲烷?？趪L時(shí)有麻舌感。

三、用途

此制劑便于用在醬油等食品中，其溶解度比單用丁酯可提高23倍。用于醬油時(shí)，可在5的氫氧化鈉溶液中添加本品2025，再緩慢添加到已加熱至約80的醬油內(nèi)。亦可使用醋酸溶液或酯類乳化劑。對(duì)醬油防酶的用量為0.050.10g/L。食醋中可利用醋酸或氫氧化鈉溶液。清涼飲料中可利用氫氧化鈉的溶液，但通常與苯甲酸及脫氫醋酸合用。