名稱：L-蘇氨酸

英文名稱：L-Threonine

分子式：C4H9NO3

分子量：119.12

CAS：72-19-5

性狀：

白色方晶性晶體或結(jié)晶性粉末。無臭，略具甜味。約于256℃熔化并分解。高溫下遇稀堿則分解，遇酸緩慢分解。

1.主要用作營養(yǎng)增補(bǔ)劑。與葡萄糖共熱易生成焦香和巧克力香味，有增香作用。也可用于生化研究。

2.作飼料營養(yǎng)強(qiáng)化劑，蘇氨酸是一種的氨基酸。蘇氨酸常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。添加于以小麥，大麥等谷物為主的飼料中。

3.營養(yǎng)添加劑，亦用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。