一、產(chǎn)品簡介

異麥芽酮糖醇（Isomaltitol），國外稱益壽糖，是近年來新興的功能性食用糖醇，是一種理想的代糖品。別名：氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖），又稱帕拉金糖醇。

二、產(chǎn)品性狀

白色結(jié)晶，無臭、味甜、甜度約為蔗糖的42%，甜味純正，與蔗糖基本相同，無不良后味。

三、產(chǎn)品用途

其使用范圍適用各類食品。應(yīng)用于各類食品的生產(chǎn)：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。異麥芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖與壓片中呈結(jié)晶狀，味道特性上與蔗糖非常接近，甜味緩和、負(fù)溶性小，能充分展現(xiàn)糖果的風(fēng)味，甜味較其它產(chǎn)品的甜味延續(xù)時間長。