食品添加劑乙基麥芽酚使用量

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥130元/公斤
100-1000		￥128元/公斤
≥1000		￥126元/公斤

原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

香型: 其他	生產(chǎn)許可證編號(hào): 乙基麥芽酚	CAS: 4940-11-8
品種: 食用香料	外觀: 粉末	包裝規(guī)格: 25*1
有效物質(zhì)含量: 99％	含量: 99%	是否進(jìn)口: 否
類型: 其他

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

中文名稱:乙基麥芽酚

外文名稱:Ethyl Maltol

C A S:4940-11-8

分子式:C7H8O3

分子量:140.14

EINECS:225-582-5

二、產(chǎn)品性狀

為白色晶狀粉末，溶于稀釋溶液后有水果樣甜香味。

三、產(chǎn)品用途

具有純度高、品質(zhì)高、潔白度高、香氣獨(dú)特等優(yōu)勢(shì)，特征風(fēng)味更突出，焦香味醇厚濃郁，受熱溶解后余韻悠長(zhǎng)，留香持久。在保持肉制品原有的特征香味的同時(shí)能程度地提高產(chǎn)品的香濃度，并有抑酸、抑苦、去腥、防腐等作用。適用于突出肉質(zhì)感的火腿、鹽水火腿肉腸等肉制品中。