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產(chǎn)品展示

食品添加劑纖維素酶使用量

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥30元/公斤
100-1000 ¥27元/公斤
≥1000 ¥25元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 酶制劑 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 CAS: 9012-54-8
酶活力保存率: 99% 砷含量: 0.00001% 型號(hào): 食品級(jí)
包裝規(guī)格: 20*1 酶活力: 10w 有效物質(zhì)含量: 99%
是否進(jìn)口: 類別: 其他 重金屬: 0.00001%


一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

纖維素酶(β-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶)是降解纖維素生成葡萄糖的一組酶的總稱,它不是單體酶,而是起協(xié)同作用的多組分酶系,是一種復(fù)合酶 ,主要由外切 β-葡聚糖酶 、內(nèi)切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成,還有很高活力的木聚糖酶 。

二、產(chǎn)品性狀

纖維素酶,淺棕色液體或淡黃色粉末。

三、產(chǎn)品用途

1、應(yīng)用于玉米淀粉生產(chǎn)中,可以降低粉漿粘度,提高設(shè)備利用率;提高纖維烘干效率、降低能耗;提高玉米淀粉的收率。

2、應(yīng)用于小麥淀粉生產(chǎn)中,可以降低粉漿粘度,提高蛋白和淀粉的分離效率;提高谷朊粉和淀粉得率,降低能耗。

3、應(yīng)用于啤酒生產(chǎn)中,可以降低麥汁粘度,提高過濾速度,提高麥汁清亮度,改善過濾性能。

4、應(yīng)用于果蔬汁生產(chǎn)中,可以協(xié)同果膠酶降低果汁黏度,提高過濾速度,使果汁迅速澄清。