一、簡介

【產(chǎn)品名稱】羥丙基二淀粉磷酸酯

【英文名稱】Hydroxypropyl distarch phosphate

【來源與制法】羥丙基二淀粉磷酸酯淀粉與三偏磷酸鈉或磷酰氯（≤0.1%）與環(huán)氧丙烷（≤10%）伴同酯化而成。

二、性狀

羥丙基二淀粉磷酸酯（Hydroxypropyl distarch phosphate），商品名稱為羥丙基磷酸雙淀粉，白色粉末，無臭，無味，易溶于水。

三、用途

用途： 增稠劑、穩(wěn)定劑、凝固劑。

我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定： *使用量：

午餐肉 0.5g/kg， 果醬 1.0g/kg， 蛋黃醬、罐裝棕櫚油 5 g/kg， 含奶油或其他脂肪和油罐裝 10 g/kg 罐裝沙丁魚 20 g/kg， 代乳粉 25 g/kg ，罐裝鮐魚和竹英魚 60 g/kg ，罐裝*食品 5 g/kg， 肉湯和清肉湯 25 g/kg