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產(chǎn)品展示

食品添加劑葡萄糖酸鈣使用量

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥18元/公斤
100-1000 ¥16元/公斤
≥1000 ¥14元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 CAS: 299-28-5 型號: 食品級
包裝規(guī)格: 25*1 外觀: 白色結(jié)晶性粉末,無嗅無味 保質(zhì)期: 兩年
有效物質(zhì)含量: 99% 主要營養(yǎng)成分: 葡萄糖酸鈣 含量: 99%
是否進(jìn)口:


中文名稱:葡萄糖酸鈣

英文名稱:Calcium gluconate

CAS號:299-28-5

分子式:C12H22CaO14

分子量:430.37

EINECS號:206-075-8

產(chǎn)品性狀

本品為白色顆粒性粉末,無臭,無味,在沸水中易溶,常溫水中緩緩溶解,無水乙醇、氯仿或乙醚等有機(jī)溶劑中不溶。

葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強(qiáng)化劑與營養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。 

葡萄糖酸鈣溶解度高,可用于食品和運(yùn)動飲料,同樣因?yàn)槿芙舛雀?,可配制成果味、高鈣濃縮液,用于制造酸乳。

制作油炸食品或糕點(diǎn)時(shí),添加適量,除有營養(yǎng)強(qiáng)化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色,提高制品的感觀質(zhì)量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強(qiáng)化劑與營養(yǎng)劑,同時(shí)還可用于緩沖劑、固化劑。