歡迎來(lái)到合肥盛潤(rùn)生物制品有限公司!
起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥45元/公斤 | ||
100-1000 | ¥40元/公斤 | ||
≥1000 | ¥36元/公斤 |
主要用途: 酶制劑 | 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 | 酶活力保存率: 99% |
砷含量: 0.00001% | 型號(hào): 食品級(jí) | 包裝規(guī)格: 20*1 |
酶活力: 10w | 有效物質(zhì)含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
類(lèi)別: 其他 | 重金屬: 0.00001% |
用于全脂奶粉、谷物、可可、咖啡、蝦類(lèi)、肉等食品??煞乐褂善咸烟且鸬暮肿?。由于葡萄糖氧化所生成的H2O2能使面筋中的-SH基氧化成S-S-基,有助于面筋蛋白之間形成較好的蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)。故近年來(lái)用于面包制造,效果良好,可用以代替可致的溴酸鉀,受到愈來(lái)愈多的葷視。
葡萄糖氧化酶為淡黃色透明液體酶制劑,除氧速度快,熱穩(wěn)定性好,在使用過(guò)程中不改變?cè)a(chǎn)工藝,用量小,操作簡(jiǎn)便,在PH3.5-6.5,溫度20-70℃范圍內(nèi)均可起作用,作用溫度30-40℃,合適PH3.5-6.5。作用后不產(chǎn)生沉淀、渾濁等現(xiàn)象。
葡糖氧化酶(Glucose Oxidase,GOD)是食品工業(yè)中一種重要的工業(yè)用酶。 葡萄糖氧化酶廣泛用于葡萄酒、啤酒、果汁、奶粉等食品脫氧、面粉改良、防止食品褐變等方面。
客服熱線: 13156583132
Copyright ? 合肥盛潤(rùn)生物制品有限公司 2024 XML 技術(shù)支持: 食品商務(wù)網(wǎng) 蓋德化工網(wǎng)