中文名稱(chēng)：甜菊糖——總甙85%

英文名稱(chēng)：Stevia Extract

分子式：C38H60O18

分子量：804.96

CAS NO: 57817-89-7

外觀：本品為白色粉末狀物。

物理性質(zhì)：膳食補(bǔ)充劑，不含塑化劑，易溶于水和酒精

來(lái)源：甜葉菊葉

使用說(shuō)明：

易溶于水、 與蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖，檸檬酸、蘋(píng)果酸、 乳酸，氨基酸等混合使用時(shí)，不僅甜菊糖苷甜味更純正，且甜度可起到協(xié)同增效效果。

用途：

由于甜菊糖具有非發(fā)酵性，不易變質(zhì)等特點(diǎn)，因此應(yīng)用在加熱殺菌較困難的腌制品中，也是一種理想的防腐劑。