中文名稱:對羥基苯甲酸乙酯鈉
中文同義詞:對羥基苯甲酸乙酯鈉;尼泊金乙酯鈉
英文名稱:Ethyl4-hydroxybenzoate,sodiumsalt
分子式:C9H9NaO3
分子量:188.15573
物化性能：本品為白色吸濕性粉末。易溶于水,呈堿性。
外    觀：白色結(jié)晶粉末
用作食品防腐劑
用作植物油的抗氧劑。
在果汁（葉）型飲料、果醬（不包括罐頭）、醬油中用量0.25g/kg；在碳酸飲料、蛋黃餡中用量0.2g/kg；在食醋中用量0.1g/kg；在果蔬保鮮中用量0.012g/kg。
用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。