氯化鉀,無色細長菱形或立方晶體，或白色結晶小顆粒粉末，外觀如同食鹽，味極咸，無臭無毒。熔點770℃。加熱到1500℃時即能升華用途： 營養(yǎng)增補劑；膠凝劑；代鹽劑；酵母食料；與食鹽一樣可用于農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、發(fā)酵品、調(diào)味品、罐頭、方便食品的調(diào)味劑等。也用于強化鉀（供人體電解質(zhì)用）配制運動員飲料等?？蓮娀z作用。氯化鉀化學式為KCl，是一種無色細長菱形或成一立方晶體，或白色結晶小顆粒粉末，外觀如同食鹽，無臭、味咸。常用于低鈉鹽、礦物質(zhì)水的添加劑。