一、產(chǎn)品簡介

【英文名稱】:L-Lysine【CAS】:56-87-1

【分子式】：C6H14N2O2

【相對分子質(zhì)量】：146.19

二、產(chǎn)品性狀

白色、無臭、易溶于水。水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。

三、產(chǎn)品用途

營養(yǎng)強化劑。用于強化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為限制氨基酸。將賴氨酸添加到飲品、大米、面粉、罐頭等食品中可以提高蛋白質(zhì)的利用率，從而強化食品的營養(yǎng)。