食品添加劑菊粉使用量

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥35元/公斤
100-1000		￥33元/公斤
≥1000		￥30元/公斤

原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑	CAS: 9005-80-5	型號(hào): 食品級(jí)
包裝規(guī)格: 25*1	外觀: 白色粉末	保質(zhì)期: 兩年
有效物質(zhì)含量: 99％	主要營(yíng)養(yǎng)成分: 菊粉	含量: 99％
是否進(jìn)口: 否

中文名稱：菊粉

中文別名：菊糖或天然果聚糖

英文名稱：Inulin

英文別名：Synanthrin

CAS號(hào)：9005-80-5

EINECS號(hào)：232-684-3

分子式：C228H382O191

菊粉在食品工業(yè)中的應(yīng)用：

(1) 巧克力制品代糖品菊粉作巧克力制品的代糖品時(shí)，無須調(diào)整加工工序。如與山梨糖醇結(jié)合使用，更好。(2) 改進(jìn)低脂干酪特性和口感菊粉可穩(wěn)定水或脂肪的結(jié)構(gòu)，改進(jìn)干酪的特性(如涂抹性)和口感，同時(shí)可替代乳清蛋白或淀粉衍生物。(3) 膳食纖維，為牛奶、酸奶、乳品飲料和大豆制品等低脂食品提供全脂產(chǎn)品樣的口感，提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，帶來好的口味。(4) 生產(chǎn)低脂肉制品