食品添加劑谷氨酰胺使用量

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥60元/公斤
100-1000		￥57元/公斤
≥1000		￥52元/公斤

原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑	CAS: 56-85-9	型號(hào): 食品級(jí)
包裝規(guī)格: 25*1	外觀: 白色結(jié)晶或晶性粉末	保質(zhì)期: 兩年
有效物質(zhì)含量: 99％	主要營(yíng)養(yǎng)成分: 谷氨酰胺	含量: 99％
是否進(jìn)口: 否

一、簡(jiǎn)介

產(chǎn)品名：L-谷氨酰胺

英文名稱(chēng)：L-Glutamine（2-Aminoglutaramic acid；Glutamic acid amide）

CAS：56-85-9

分子式：C5H10N2O3

二、性狀

白色結(jié)晶或晶性粉末，能溶于水，無(wú)臭，，幾乎不溶于甲醇、乙醇、乙醚、苯、丙酮、醋酸乙酯，氯仿和乙醇乙酯等，無(wú)臭，稍有甜味。

三、用途

營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)味增香劑。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)香增補(bǔ)劑。強(qiáng)化的工藝流程不改變食物原有性狀，而且在進(jìn)一步烹調(diào)加工中營(yíng)養(yǎng)素不發(fā)生明顯損失。強(qiáng)化技術(shù)和方法應(yīng)視產(chǎn)品的種類(lèi)性質(zhì)而定。如面粉的強(qiáng)化，采用噴霧法或直接混合法，先將營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑制成含量較高的基料，然后再將基料與數(shù)百倍的普通面粉進(jìn)行混合均勻。