甘氨酸鈣是當(dāng)今社會(huì)鈣營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑中*進(jìn)的新一代產(chǎn)品，是鈣的甘氨酸絡(luò)合物，它具有化學(xué)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定、水溶性好、吸收率高的螯合結(jié)構(gòu)物質(zhì)，經(jīng)實(shí)驗(yàn)論證，表面吸收率大于乳酸鈣6％。它是由兩個(gè)甘氨酸和一個(gè)鈣離子結(jié)合的螯合型物質(zhì)，是短肽鏈，吸收不需要維生素D的配合，極易透過(guò)腸上皮細(xì)胞膜，直接通過(guò)人體所吸收。

產(chǎn)品性狀

甘氨酸鈣是白色片狀或粒狀粉末，易溶于水，甘氨酸鈣難溶于乙醇，味微甜。

產(chǎn)品用途

在食品添加劑中的強(qiáng)化范圍：甘氨酸鈣可強(qiáng)化在奶制品（奶粉、牛奶、豆奶等）、固體飲料、谷物類(lèi)保健品中，食鹽以及其它食品中。

甘氨酸鈣好溶解，吸收率高可用于強(qiáng)化兒童食品、保健品和運(yùn)動(dòng)飲料，同樣因?yàn)槿芙舛雀?，可配制成果味、高鈣濃縮液，用于制造酸乳。