泛酸鈣
英文名稱: D-(+)-Pantothenic acid calcium salt
CAS號(hào): 137-08-6
分子式: C18H32CaN2O10
分子量: 476.53
EINECS號(hào): 205-278-9
性狀
白色結(jié)晶(甲醇)，有吸濕性。對(duì)光和空氣穩(wěn)定，水溶液顯弱堿性。溶于水和甘油，微溶于丙酮和乙醇。
維生素B5也是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。主要用于食品添加劑及飼料添加劑。多食用肉、未精制的谷類(谷類食品)制品、麥芽與麩子、動(dòng)物與綠葉蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、堅(jiān)果類、雞肉、未精制的糖蜜。以異丁醛和甲醛為原料，先進(jìn)行羥甲基化，再用NaCN進(jìn)行加成反應(yīng)，經(jīng)酸化水解、內(nèi)酯化生成γ-丁內(nèi)酯與β-氨基丙酸反應(yīng)制得dl-泛酸，經(jīng)拆分可得d-泛酸，然后合成制得d-泛酸鈣。