【產(chǎn)品名稱】單寧酸

【英文名稱】Tannic acid

【產(chǎn)品別名】鞣酸；丹寧酸 五倍子單寧酸 單寧

【產(chǎn)品分子式】C76H52O46 

【分子量】1701.20

【產(chǎn)品性狀】單寧酸為黃色至褐黃色粉末，暴露于空氣中能變黑。無(wú)臭，有強(qiáng)烈的澀味?？扇肌Ｈ苡谒?、乙醇、，幾乎不溶于苯、氯仿、及石油醚。

【產(chǎn)品用途】用途：澄清劑（用于清酒、啤酒等出去渾濁狀態(tài)的蛋白質(zhì)等懸浮物質(zhì)，可解決啤酒等非生物穩(wěn)定性，并能降低乙醛含量和延長(zhǎng)酒類貨架期）；增澀劑；粗油脫臭劑；助香劑。單寧酸澄清劑、增澀劑、粗油脫臭劑、助香劑；單寧酸可用于鞣革、墨水制造、紙張和絲綢上膠、鍋爐除垢等，還可作媒染劑、啤酒和的澄明劑、橡膠的凝結(jié)劑等。