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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥38元/公斤 | ||
100-1000 | ¥35元/公斤 | ||
≥1000 | ¥31元/公斤 |
主要用途: 酶制劑 | 產(chǎn)品規(guī)格: 25公斤 | CAS: 9001-00-7 |
酶活力保存率: 99% | 砷含量: 0.00001% | 型號: 食品級 |
包裝規(guī)格: 20*1 | 酶活力: 5w | 有效物質(zhì)含量: 99% |
是否進口: 否 | 類別: 其他 | 重金屬: 0.00001% |
一、產(chǎn)品簡介
菠蘿蛋白酶(Bromelain,簡稱菠蘿酶 ,亦稱為鳳梨 酶或鳳梨酵素)是從菠蘿果莖、葉、皮提取出來,經(jīng)精制、提純、濃縮、酶固定化 、冷凍干燥而得到的一種植物蛋白酶 。
二、產(chǎn)品性狀
黃色無定形粉末,微有特異臭。
三、產(chǎn)品用途
焙烤食品:將菠蘿蛋白酶加入生面團中,可使面筋降解,生面團被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。將菠蘿蛋白酶加入飼料配方或直接混合在飼料中,可以大大提高蛋白質(zhì)的利用率和轉(zhuǎn)化率,并能開發(fā)更廣的蛋白源,從而降低飼料成本。
客服熱線: 13156583132
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