七水合硫酸亞鐵為灰色或藍綠色粒狀晶體，無臭，略帶咸味，在干燥空氣中易風化，在潮濕空氣中逐漸氧化，形成黃褐色堿性硫酸鐵。硫酸亞鐵干燥品為灰白色或淡綠色粉末，與水作用則變  成藍綠色。不溶于乙醇，可凝固蛋白質，具有及防腐作用。
適用說明：鐵強化劑、發(fā)色劑?？捎糜谡{制乳，調制乳粉，豆粉、豆?jié){粉，除膠基糖果以外的其他糖果，大米及其制品，小麥粉及其制品，雜糧粉及其制品，即食谷物，面包，西式糕點，餅干，其他焙烤食品，醬油，飲料及固體飲料類，果凍中。硫酸亞鐵還可作為食品添加劑、顏料、電子工業(yè)用的原材料、硫化qing除臭劑、土壤改良劑、工業(yè)觸媒等。