復(fù)合磷酸鹽的用量復(fù)合磷酸鹽添加量

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥12元/公斤
100-1000		￥10元/公斤
≥1000		￥8元/公斤

原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 水分保持劑	生產(chǎn)許可證編號(hào): 包裝	CAS: 10124-56-8
型號(hào): 食品級(jí)	包裝規(guī)格: 25*1	有效物質(zhì)含量: 99％
含量: 99％	是否進(jìn)口: 否

一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱】復(fù)合磷酸鹽

【英文名稱】Compound phosphate

【產(chǎn)品分子式】(NaPO3)x

【CAS】10124-56-8

二、產(chǎn)品性狀

為白色粉末狀。

三、產(chǎn)品用途

磷酸鹽在肉制品中的應(yīng)用在肉制品加工過程中，添加磷酸鹽可以提高肉的pH值；螯合肉中的金屬離子；增加肉的離子強(qiáng)度；磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強(qiáng)度方面也有應(yīng)用。磷酸鹽在糧油制品中的應(yīng)用磷酸鹽對(duì)面條的改良作用主要表現(xiàn)在：增加面筋筋力，減少淀粉溶出物；增強(qiáng)面條粘彈性；提高面條表面光潔度。