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產(chǎn)品展示

復(fù)合磷酸鹽的用量 復(fù)合磷酸鹽添加量

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ¥12元/公斤
100-1000 ¥10元/公斤
≥1000 ¥8元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國(guó) 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 水分保持劑 生產(chǎn)許可證編號(hào): 包裝 CAS: 10124-56-8
型號(hào): 食品級(jí) 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進(jìn)口:


一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介

【產(chǎn)品名稱】復(fù)合磷酸鹽

【英文名稱】Compound phosphate

【產(chǎn)品分子式】(NaPO3)x

CAS10124-56-8

二、產(chǎn)品性狀

為白色粉末狀。

三、產(chǎn)品用途

磷酸鹽在肉制品中的應(yīng)用在肉制品加工過程中,添加磷酸鹽可以提高肉的pH值;螯合肉中的金屬離子;增加肉的離子強(qiáng)度;磷酸鹽在提高肌肉蛋白保水性及凝膠強(qiáng)度方面也有應(yīng)用。磷酸鹽在糧油制品中的應(yīng)用磷酸鹽對(duì)面條的改良作用主要表現(xiàn)在:增加面筋筋力,減少淀粉溶出物;增強(qiáng)面條粘彈性;提高面條表面光潔度。