一、簡介

產(chǎn)品名稱：碳酸氫鉀

二、性狀

無色透明單斜晶系結(jié)構(gòu)。在空氣中穩(wěn)定?？扇苡谒蛩舛嗜鯄A性。水溶液與鎂鹽不沉淀出堿式鹽。難溶于乙醇。

三、用途

低倍濃縮乳、甜煉乳、稀奶油(2g/kg單用，3g/kg與其他穩(wěn)定劑合用量，以無水物計)；奶粉、稀奶油粉5g/kg(以無水物計)；可可粉及含糖可可粉、可可豆粉、可可液塊及可可油餅，5g/kg(無脂可可計，以K2CO3計)；果醬和果凍，使Ph值保持在2.8～3.5。作酸度調(diào)節(jié)劑和化學(xué)膨松劑，我國規(guī)則可用于各類需添加膨松劑的食物，按生產(chǎn)需求適量使用。