DL-酒石酸的用量 DL-酒石酸添加量

起批量(公斤)		價(jià)格
1-100		￥19元/公斤
100-1000		￥17元/公斤
≥1000		￥13元/公斤

原產(chǎn) 地：中國(guó) 安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國(guó)標(biāo)	生產(chǎn)許可證編號(hào): 包裝
CAS: 133-37-9	型號(hào): 食品級(jí)	包裝規(guī)格: 25*1
有效物質(zhì)含量: 99％	含量: 99％	是否進(jìn)口: 否

一、簡(jiǎn)介

中文名稱(chēng)：酒石酸

英文名稱(chēng)：tartaric acid，簡(jiǎn)稱(chēng)TA

相對(duì)分子質(zhì)量：150.09

分子式：C4H6O6

二、性狀

D型酒石酸為無(wú)色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末，無(wú)臭，味極酸，相對(duì)密度1.7598。熔點(diǎn)168～170℃。易溶于水，溶于、乙醇，不溶于氯仿。

三、用途

dl-酒石酸首要與檸檬酸、蘋(píng)果酸等復(fù)配使用，可用于飲料、罐頭、果醬類(lèi)、糖塊等，由于酒石酸作為發(fā)酵粉等質(zhì)料時(shí)具有其它食用有機(jī)酸所沒(méi)有的特性，因而某些場(chǎng)合dl-酒石酸還可以用作螯合劑、抗氧化增效劑、增香劑、性膨松劑。