中文名稱:乙酸鋅

英文名稱:zinc acetate

中文別名:醋酸鋅,無水;乙酸鋅,無水;醋酸鋅

乙酸鋅為有光澤的六面體鱗片或片晶體，有乙酸氣味，由氧化鋅與乙酸作用而得。一般用于制鋅鹽、也用作媒染劑、木材防腐劑、試劑等。

在食品工業(yè)中用作營養(yǎng)強化劑。可作為印染媒染劑，木材防腐劑，瓷器釉料等，也可用于制鋅鹽、測定鈉，蛋白的試劑、色譜分析試劑，媒染劑用于聚酯工業(yè)等。食品強化劑主要包括維生素、礦物質(zhì)、氨基酸三類。此外也包括用于營養(yǎng)強化的天然食品及其制品，如大豆蛋白、骨粉、魚粉、麥麩等。