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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-25 | ¥14元/公斤 | ||
25-1000 | ¥12元/公斤 | ||
≥1000 | ¥9元/公斤 |
生產(chǎn)許可證編號(hào): 包裝 | CAS: 包裝 | 型號(hào): 其他 |
用途、使用范圍: 乳化劑 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 是否進(jìn)口: 否 |
一、簡(jiǎn)介
硬脂酰乳酸鈉,分子式為 C24H44O6Na,一種食物乳化劑,由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。
二、性狀
硬脂酰乳酸鈉為白色至淺黃色脆性固體或粉末,略有焦糖氣味,稍具有吸濕性。
硬脂酰乳酸鈉,一種食品乳化劑,由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。
三、用途
具有良好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用,應(yīng)用于面包、饅頭、面條、方便面、餃子,還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品及動(dòng)植物油乳化等。硬脂酰乳酸鈉,一種食品乳化劑,由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。 在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。
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