一、簡介

中文名稱:N-乙酰-L-半胱氨酸中文別名:乙酰半胱氨酸;N-乙酰-L-半胱氨酸英文名稱:N-Acetyl-L-cysteineCAS:616-91-1EINECS:210-498-3分子式:C5H8NO3S分子量:162.1875

二、性狀

白色粉末或六角晶系結(jié)晶體。無嗅無味，無砂性。受熱變?yōu)辄S色，冷卻后重又變?yōu)榘咨訜嶂?800℃時升華。

三、用途

營養(yǎng)增補劑；護色劑；面粉處理劑?？捎糜诠?，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，高鐵谷類及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸。啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖 果。