產(chǎn)品性狀：白色或許淺褐色顆粒或粉末。無(wú)臭或微臭。

產(chǎn)品特點(diǎn)：果凍粉屬于高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維。

果凍粉就是已經(jīng)添加了香料的魚膠粉，可以直接制作果凍，而魚膠粉制作果凍是需要加入果汁或者其他飲料。果凍粉屬于高膳食纖維。

果凍粉一般僅加入了少量的葡萄糖，沒加色素，因此可方便的調(diào)配口味及色彩，做出來(lái)的果凍是透明的。布丁粉加入了奶粉和日落黃及檸檬黃色素，做出來(lái)的布丁是黃色不透明的。果凍的膠體是由卡拉膠、甘露膠混糖煮沸后冷卻凝聚而成，卡拉膠是海藻類植物，甘露膠是從天南星科植物中抽提出的葡甘聚糖，都是植物多糖，兩者皆屬水溶性膳食纖維。其他質(zhì)料還有用面粉、牛奶、雞蛋、生果等制成。