【性質(zhì)】：低聚木糖為晶體為無(wú)色至淺棕色液體或白色固體。糖漿為淺黃色粘稠狀液體。低聚木糖相對(duì)甜約為40%，甜感與蔗糖相同。

【低聚木糖】用途：

     低聚木糖是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。與通常人們所用的大豆低聚糖、低聚果糖、有效攝入量少。酸、熱穩(wěn)定性在酸性條件（pH=2.5-8）加熱至100℃基本不分解，能覆蓋食品體系的pH值。低聚木糖每日攝取的有效劑：0.7-1.4克/天，低聚木糖是一種功能性低聚糖，飼料和農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。

低聚木糖用于食品類(lèi)：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類(lèi)罐頭、糖果；乳品飲料類(lèi)：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等食品類(lèi)：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類(lèi)罐頭、糖果

飼料類(lèi)：作為飼料添加劑。