性狀  藍(lán)色微細(xì)粉末，不溶于水及有機(jī)溶劑，耐光性及耐熱性優(yōu)于亮藍(lán)。

制法  將亮藍(lán)水溶液加入氯化鋁、硫酸鋁水溶液和碳酸鈉作用所形成的氧化鋁水合物中，使之沉淀吸咐生成亮藍(lán)鋁色淀。

亮藍(lán)可用于果味型飲料（液、固體）、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點(diǎn)上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對(duì)蝦片。

靛藍(lán)鋁色淀可用于：

粉末類的糖粉，調(diào)味粉，固體飲料，包衣粉，片劑；油脂類巧克力，餅干夾心，油炸食品，干酪；耐高溫焙烤食品，硬糖；耐光性糖果包衣，遇水遷移膠基糖果，冰淇淋漣渏，條紋糖，裱花奶油。