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產(chǎn)品展示

紅曲紅廠（紅曲紅生產(chǎn)）

起批量(公斤) 價格
1-100 ￥100元/公斤
100-1000 ￥95元/公斤
≥1000 ￥90元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 著色劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 285-69-8
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 來源: 合成著色劑
主要著色成分: 紅曲紅 有效物質(zhì)含量: 99％ 含量: 99％
色素含量: 85％ 是否進口: 否


紅曲色素是深紫紅色液體或粉末或糊狀物，略帶異臭，不溶于油脂及非極性溶劑，在pH4．0以下介質(zhì)中，溶解度下降，易溶于乙醇、丙二醇、丙三醇及它們的水溶液。

水溶性紅曲紅色素是以大米為主要原料，采用紅曲酶通過液體深層發(fā)酵或者固體發(fā)酵制得紅曲米并從中提取的粉狀食品色素。

在傳統(tǒng)生產(chǎn)中常使用醬油作為著色劑加工腌菜，使醬腌菜的色澤更誘人。紅曲色素可以作為腌制蔬菜中外加色素，通過物理吸附作用滲入蔬菜內(nèi)部。蔬菜細胞在腌制加工過程中，細胞膜變成全透性膜，蔬菜細胞就能吸附其他輔料中的色素而改變原來的顏色。