海藻酸鈉廠（海藻酸鈉生產(chǎn)）

起批量(公斤)		價格
1-25		￥69元/公斤
25-1000		￥67元/公斤
≥1000		￥65元/公斤

原產(chǎn) 地：中國安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細信息

主要用途: 增稠劑	執(zhí)行標準: 國標	生產(chǎn)許可證編號: 包裝
CAS: 9005-38-3	包裝規(guī)格: 25*1	級別: 食品級
有效物質(zhì)含量: 99％	是否進口: 否

一、簡介

中文名：海藻酸鈉

別稱：褐藻膠;褐藻酸鈉

分子量：216.12303 （糖單元）

CAS登錄號：9005-38-3

二、性狀

海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末，幾乎無臭無味。海藻酸鈉溶于水，不溶于乙醇、氯仿等有機溶劑。

三、用途

海藻酸鈉用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩(wěn)定劑，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可穩(wěn)定糖水冰糕、冰果子露、冰凍牛奶等混合飲料。許多乳制品，如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩(wěn)定作用可防止食品與包裝物的連粘性，可作為上乳制飾品覆蓋物，可使其穩(wěn)定不變并防止糖霜酥皮開裂。