供應(yīng)富馬酸廠批家發(fā)

起批量(公斤)		價格
1-100		￥11元/公斤
100-1000		￥9元/公斤
≥1000		￥7元/公斤

原產(chǎn) 地：中國安徽合肥
更新日期：2024-07-16

詳細(xì)信息

主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑	執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo)	CAS: 110-17-8
型號: 食品級	包裝規(guī)格: 25*1	有效物質(zhì)含量: 99％
含量: 99％	是否進(jìn)口: 否

一、簡介

中文名稱:富馬酸

英文名稱:Fumaricacid

CAS號:110-17-8

分子式:C4H4O4

分子量:116.07

EINECS號:203-743-0

二、性狀

單斜晶系無色針狀或小葉狀結(jié)晶，有水果酸味。

三、用途

富馬酸在食品中用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌制促進(jìn)劑、香料使用。富馬酸有強緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，同時，它有澀味，是酸味強的固體酸之一，吸收率低，有助于延長粉末制品等的保存期。當(dāng)富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風(fēng)味均更好。