產(chǎn)品簡介：

中文名稱：檸檬酸鈉

檸檬酸鈉CAS編號：6312-04-03

性狀：外觀為白色到無色晶體。無臭, 有清涼咸辣

產(chǎn)品性狀：

檸檬酸鈉又稱檸檬酸三鈉，它是一種無色晶體或白色結(jié)晶粉末。味咸，并有清涼感。

產(chǎn)品用途：

檸檬酸鈉用于清涼飲料可緩和酸味，改進(jìn)口味。在釀造中加入本品，可促進(jìn)糖化作用，用量約為0.3%.在冰糕和冰淇淋制造中，檸檬酸鈉可用作乳化劑和穩(wěn)定劑，用量為0.2%~0.3%。本品還可用作乳制品的防止酸敗劑，加工干酪和魚肉制品等的增黏劑，以及食品的甜味矯正劑等。