磷酸氫二鈉，又名磷酸一氫鈉，化學(xué)式為Na2HPO4，是磷酸生成的鈉鹽酸式鹽之一。它為易潮解的白色粉末，可溶于水，水溶液呈弱堿性。

化學(xué)式：Na2HPO4

分子量：141.96

CAS號(hào)：7558-79-4

EINRCS號(hào)：231-448-7

磷酸氫二鈉可以用來(lái)制作檸檬酸、軟水劑、織物增重劑、防火劑，并用于釉藥、焊藥、顏料、食品工業(yè)及制取其他磷酸鹽用作工業(yè)水質(zhì)處理劑、印染洗滌劑、品質(zhì)改良劑、中和劑、培養(yǎng)劑、生化處理劑 食品品質(zhì)改良劑。

水分保持劑、膨松劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結(jié)劑、食品工業(yè)用加工助劑(絮凝劑、發(fā)酵用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))。