一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

L-半胱氨酸鹽酸鹽別名：L-半胱氨酸鹽酸鹽、L-豐胱胺酸鹽酸鹽、半胱氨酸鹽酸鹽、L-半胱氨酸        鹽酸鹽(無(wú)水物)、Α-氨基-Β-巰基丙酸鹽酸鹽、鹽酸L-半胱氨酸、L-無(wú)水巰基丙      氨酸鹽酸鹽、L-半胱氨酸鹽酸鹽無(wú)水物  分子式: C3H8ClNO2S  

二、產(chǎn)品性狀：

無(wú)色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，有輕微特殊氣味酸味，熔點(diǎn)175℃（分解）發(fā)。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值約為1.7，0.1%溶液pH值約為2.4。具有還原性，有和防止非酶褐變的作用。

三、產(chǎn)品用途：

1、半胱氨酸鹽酸鹽可溶于水。L-半胱氨酸鹽酸鹽是羧甲基半胱氨酸和乙?；腚装彼?的主要原料。

2、L-半胱氨酸鹽酸鹽是面包改良劑。L-半胱氨酸鹽酸鹽在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑，能改變面包和食品的風(fēng)味。用途: 面包改良劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；護(hù)色劑。

面包改良劑：促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑，能改變面包和食品的風(fēng)味。