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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥86元/公斤 | ||
100-1000 | ¥83元/公斤 | ||
≥1000 | ¥80元/公斤 |
主要用途: 抗氧化劑 | 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) | CAS: 1948-33-0 |
型號: 食品級 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 有效物質(zhì)含量: 99% |
含量: 99% | 是否進(jìn)口: 否 |
一、產(chǎn)品簡介
學(xué)名:特丁基對苯二酚,又名叔丁基對苯二酚、叔丁基氫醌
外文名:Tertiary butylhydroquinone
英文簡稱:TBHQ
分子式:C10H14O2
CAS:1948-33-0
分子量:166.22
二、產(chǎn)品性狀
白色至灰白色結(jié)晶性粉末,有輕微的特殊氣味。
三、產(chǎn)品用途
在自制香腸中,按脂肪含量加入0.015%的TBHQ,并于20℃下于塑料袋中保存,經(jīng)15d和30d后分別測定過氧化值。加TBHQ的香腸,放置30d后其過氧化值僅為0.061,而對照樣品則升至0.160(肉制品中過氧化值超過0.10為標(biāo)準(zhǔn))。
在油炸方便面的棕櫚油中加入TBHQ,可*油炸方便面貯存期間的過氧化值和羰基值,從而延長油炸方便面的貨架期。
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