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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥13元/公斤 | ||
100-1000 | ¥11元/公斤 | ||
≥1000 | ¥9元/公斤 |
生產許可證編號: 包裝 | CAS: 557-04-0 | 型號: 其他 |
用途、使用范圍: 乳化劑 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 是否進口: 否 |
類型: 其他 |
一、簡介
中文名:硬脂酸鎂
英文名:Magnesium stearate
分子式:Mg[CH3(CH2)16COO]2
二、性狀
白色松散粉末,無臭無味,細膩無砂粒感,有清淡的特征性香氣。不溶于水、乙醇,溶于熱乙醇。
三、用途
(1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。服0.05%。
(2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感
(3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬果醬、奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。