中文名:月桂酸單甘油酯

別    名:  單月桂酯

外文名:Glycerol Monolaurate

化學名 :2,3-二羥基丙醇十二酸酯

分子式:C15H30O4

分子量:274.21

其 效果不受pH影響。在食品應(yīng)用于面包、糕點、饅頭和月餅中,應(yīng)用于功能食品和保 健品。應(yīng)用于肉制品、乳制品及果蔬產(chǎn)品等的防腐保鮮,延長食品的保質(zhì)期。在動物產(chǎn)品應(yīng)用于飼料輔料、動保產(chǎn)品等。

【主要用途】

食品類用于:乳制品、肉制品、面制品、烘培食品、調(diào)味品、豆制品、糖果飲料。 在飼料用于:寵物動保、飼料添加劑。