中文名:維生素E

外文名:Vitamin E

類  型:脂溶性維生素

中文別名:維他命E

分子式:C29H50O2

分子量:430.71

維生素E具有的作用,對(duì)酸、熱都很穩(wěn)定,對(duì)堿不穩(wěn)定,若在鐵鹽、鉛鹽或油脂酸敗的條件下,會(huì)加速其氧化而被破壞。

產(chǎn)品簡介維生素E亦稱維他命E。又名生育酚或產(chǎn)妊酚。是主要的劑之一。 溶于脂肪和乙醇等溶劑中,不溶于水,對(duì)熱、酸穩(wěn)定,對(duì)堿不穩(wěn)定,對(duì)氧敏感,對(duì)熱不敏感,但油炸時(shí)維生素E活性降低。在食油、水果、蔬菜及糧食中均存在。

維生素E(Vitamin E)是一種脂溶性維生素,又稱生育酚,是主要的劑之一。溶于脂肪和乙醇等溶劑中,不溶于水,對(duì)熱、酸穩(wěn)定,對(duì)堿不穩(wěn)定,對(duì)氧敏感,對(duì)熱不敏感,但油炸時(shí)維生素E活性降低。