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產(chǎn)品展示

批發(fā)零售（磷脂）

起批量(公斤) 價格
1-100 ￥19元/公斤
100-1000 ￥17元/公斤
≥1000 ￥15元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 營養(yǎng)強化劑 CAS: 包裝 型號: 食品級
包裝規(guī)格: 25*1 外觀: 粉末 保質(zhì)期: 24個月
有效物質(zhì)含量: 99％ 主要營養(yǎng)成分: 磷脂 含量: 99％
是否進口: 否


中文名:大豆卵磷脂

外文名: Soybean Lecithin

中文別名:卵磷脂

CAS: 8030-76-0

EINECS: 232-307-2

分子式: C12H24N07P

分子量:325.2952

大豆卵磷脂(Lecithin High Potency又稱大豆蛋黃素),是精制大豆油中的副產(chǎn)品,是通過溶劑萃取然后離心分離后通過醇洗。

用途:乳化劑;劑;穩(wěn)定劑;表面活性劑;巧克力粘度降低劑;脫模劑;脂肪增稠劑。

產(chǎn)品特點:

烘焙食品:降低面團疏水性,防止老化,回生;提高發(fā)泡性;減少滲油方便面、面條:增強面條韌性,減少水煮時淀粉溶出;降低面團黏度,便于加工口香糖: 益于膠基保濕,改善柔韌度和咀嚼口感,防止粘牙。