磷酸氫鈣   

【含量】:99%  

【相對(duì)分子質(zhì)量】:172.09(二水物)136.06(無水物)

【CAS】:7759-93-9

【性狀】:白色結(jié)晶性粉末。無臭無味。相對(duì)密度2.32.空氣中穩(wěn)定。幾乎不溶于水。不溶于乙醇。加熱到75℃以上成為無水鹽。

用途:緩沖劑;疏松劑;面團(tuán)改良劑;營養(yǎng)增補(bǔ)劑;酵母食料;乳化劑;固化劑;增效劑;穩(wěn)定劑;鈣強(qiáng)化劑;乳化穩(wěn)定劑;水分保持劑?？捎糜诠阮惣捌渲破?飲液及軟飲料,含乳固體飲料,可可粉及其他口味營養(yǎng)型固體飲料。食品工業(yè)中作疏松劑。面團(tuán)改良劑、緩沖劑、營養(yǎng)增補(bǔ)劑、乳化劑、穩(wěn)定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點(diǎn)、焙制品的膨松劑,復(fù)配型面包改良劑,油炸食品改良劑,亦用于餅干、奶粉、飲料、冰淇淋粉,作營養(yǎng)增補(bǔ)劑或品質(zhì)改良劑。