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產(chǎn)品展示

批發(fā)零售（蘋果酸鈉）

起批量(公斤) 價格
1-100 ￥25元/公斤
100-1000 ￥23元/公斤
≥1000 ￥19元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
主要用途: 酸度調(diào)節(jié)劑 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn): 國標(biāo) CAS: 207511-06-6
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25*1 有效物質(zhì)含量: 99％
含量: 99％ 是否進(jìn)口: 否


一、產(chǎn)品簡介

中文名:蘋果酸鈉

外文名:Sodium malat

分子式: C4H4O5Na2·H2O

中文別號 DL-蘋果酸二鈉;馬來酸鈉;蘋果酸二鈉

分子量: 196.06

二、產(chǎn)品性狀

白色晶體粉末,無臭味咸,易溶于水。

三、產(chǎn)品用處

因為dl-蘋果酸鈉味咸,咸度約為食鹽的三分之一,故可以用作食鹽的代用品制作無鹽醬油,在洋火腿、香腸中增加3則可削減食鹽用量1?？稍鲞M(jìn)酵母成長,使用量為培養(yǎng)基總量的0.3。作為緩沖劑可與dl-蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食物中,對酸味有緩沖作用。