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起批量(公斤) | 價(jià)格 | ||
1-100 | ¥115元/公斤 | ||
100-1000 | ¥113元/公斤 | ||
≥1000 | ¥111元/公斤 |
貨號(hào): 包裝 | 生產(chǎn)許可證編號(hào): 包裝 | CAS: 9005-37-2 |
型號(hào): 其他 | 用途、使用范圍: 乳化劑 | 包裝規(guī)格: 25*1 |
是否進(jìn)口: 否 | 類型: 食品乳化劑 |
藻酸丙二醇酯,別名藻朊酸丙二酯、藻酸丙二酯、丙二醇藻蛋白酸酯、褐藻酸丙二醇酯,是由部分羧基被丙二醇酯化,部分羧基被堿中和的藻酸類化合物。
由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成,外觀為白色或淡黃色粉末,水溶后成粘稠狀膠體。常做為飲料產(chǎn)品的增稠、穩(wěn)定、乳化劑使用。
性質(zhì):
白色或略帶黃白色的纖維狀粉末或粗粉,幾乎無臭,無味。能溶于水、稀的有機(jī)酸溶液,不溶于醇、乙醇、苯等有機(jī)溶劑中,但部分酯化后的產(chǎn)品能溶于含量60%以下的乙醇溶液。
1、海藻酸丙二醇酯在食品行業(yè)中,作為增稠劑、乳化劑及穩(wěn)定劑使用。
2、海藻酸丙二醇酯具有較強(qiáng)的耐酸性,可應(yīng)用于pH3-5的酸性環(huán)境中。
3、海藻酸丙二醇酯有很好的發(fā)泡和乳化能力。廣泛應(yīng)用于酸奶制品、調(diào)味料及啤酒泡沫穩(wěn)定劑中。
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