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產(chǎn)品展示

批發(fā)零售(干貝素)

起批量(公斤) 價格
1-100 ¥15元/公斤
100-1000 ¥13元/公斤
≥1000 ¥11元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地:中國 安徽合肥
  • 更新日期:2024-07-16
主要用途: 增味劑 執(zhí)行標準: 國標 CAS: 150-90-3
型號: 食品級 包裝規(guī)格: 25kg 有效物質(zhì)含量: 99%
含量: 99% 是否進口:


干貝素品名:干貝素、琥珀酸二鈉、丁二酸鈉、丁二酸二鈉

干貝素英文:sodium succinate

干貝素分子式:C4H4Na2O4·nH2O

性狀 六水物為結(jié)晶顆粒,無水物為結(jié)晶性粉末,無色至白色,無臭、無酸味、有特殊鮮味,味覺閾值0.03%,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水(20℃35g/100mL),不溶于乙醇。六水物于120℃時失去結(jié)晶水而成無水物。

1、谷氨酸、琥珀酸以及它的鹽類,都在食品美味方面起到了重要的作用。在這類物質(zhì)中琥珀酸二鈉具有貝類風味的特點,作為復合調(diào)味品的重要成份,越來越地應用于醬油、醋、調(diào)味湯(料)、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。

2、琥珀酸二鈉溶解性好,滲透性強,提高了調(diào)味效果。除了可以單獨使用外,還可以和谷氨酸鈉一起以一定的比例合用,能產(chǎn)生鮮味相乘的效果,同時降低生產(chǎn)成本。