【中文名稱】:阿斯巴甜
【英文名稱】:Aspartame
【中文別號:阿司帕坦、天門冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素
【學(xué)名:N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯
阿斯巴甜化學(xué)名稱為L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酷(APM),又稱甜 味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。
產(chǎn)品用途:
常用于乳制品、糖果、巧克力、膠姆糖、餐桌甜味劑、保 健 食品、腌漬物和冷飲制品等。
在食品方面,達盛安賽蜜的穩(wěn)定性好、口味適應(yīng),是生產(chǎn)軟飲料的甜味劑,此外還可用于烘烤產(chǎn)品、糕點、固體飲料、糖果、果醬、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子凍、布丁及餐桌甜味劑等。