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起批量(公斤) | 價格 | ||
1-100 | ¥55元/公斤 | ||
100-1000 | ¥53元/公斤 | ||
≥1000 | ¥51元/公斤 |
生產許可證編號: 包裝 | CAS: 538-24-9 | 型號: 其他 |
用途、使用范圍: 乳化劑 | 包裝規(guī)格: 25*1 | 是否進口: 否 |
類型: 食品乳化劑 |
1.簡介
產品名稱:中鏈甘油三酯粉
英文名稱:medium chain triglycerides
產品介紹:中鏈甘油三酯簡稱(MCT) 是一種飽和脂肪酸 ,既有長鏈甘油三酯 (L CT)的共性 ,又有自身的特點。
2.性狀
無色或淺黃色液體
3.用途
在食品添加劑工業(yè)中,中鏈甘油三酯可以作為食用香精和色素的溶劑和載體;在焙烤食品加工中,中鏈甘油三酯常和便宜的植物油搭配在一起,用作防粘劑性維素、顏料和抗氧化劑;在食品加工工業(yè)中還用中鏈甘油三酯來代替易氧化的乳脂,用來制作牛乳甜酒和奶酪仿制品;如果和水溶性膠體結合使用,中鏈甘油三酯還能作飲料的渾濁劑。另外,中鏈甘油三酯還能代替礦物油用作食品加工機械的潤滑油。