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產(chǎn)品展示

食品級(jí)硬脂酰乳酸鈣報(bào)價(jià) 硬脂酰乳酸鈣商家供應(yīng)

起批量(公斤) 價(jià)格
1-100 ￥15元/公斤
100-1000 ￥13元/公斤
≥1000 ￥11元/公斤
  • 原 產(chǎn) 地：中國 安徽合肥
  • 更新日期：2024-07-16
生產(chǎn)許可證編號(hào): 包裝 CAS: 包裝 型號(hào): 其他
用途、使用范圍: 乳化劑 包裝規(guī)格: 25*1 是否進(jìn)口: 否
類型: 其他


一、簡(jiǎn)介

中文名稱:硬脂酰乳酰乳酸鈣

中文同義詞:硬脂酰乳酰乳酸鈣;乳?；仓徕};硬脂酰-2-乳酸鈣

CAS號(hào):5793-94-2

EINECS號(hào):227-335-7

二、性狀

硬脂酰乳酸鈣為白色至奶油色粉末或薄片狀物或塊狀物,具有特殊的焦糖氣味。硬脂酰乳酸鈣為親油性乳化劑。

三、用途

1、增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性,增大面包、饅頭的體積,改善組織結(jié)構(gòu)。

2、使面條、方便面的表面更光滑,斷條率低,耐泡耐煮,更有嚼勁。

3、使餅干容易脫模,外觀整齊,層次清晰,口感酥脆。