1.是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽,可用于各種營(yíng)養(yǎng)、保 健食品中,能有效促進(jìn)人體對(duì)鈣、鐵、鋅等二價(jià)礦物營(yíng)養(yǎng)素的吸收和利用。

2.乳白色或淺黃色粉末、有輕微的芳香氣味。易溶于水

3.添加于果奶、豆奶粉、豆腐、麥片、口香糖；添加于牙膏、啤酒、汽酒等含氣飲料（可使泡沫細(xì)膩、持久）。添加CPP的制品，其原有的風(fēng)味和口感可保持不變。此外,CPP具有在很寬的pH范圍內(nèi)完全溶解 的特性,可耐受高溫處理,具有良好的穩(wěn)定性,CPP添加于食品時(shí),具有低量高效的特點(diǎn),添加CPP的制品可保持原有的風(fēng)味和口感。